명절 선물로도 제격, 누룩의꽃 장안발효 맛간장, 저염된장 후기

 

 

안녕하세요. 요즘 외식 물가도 비싸고 건강도 생각하다 보니 집밥을 자주 해 먹게 되는데요. 요리를 하다 보면 결국 가장 중요한 건 '기본 양념'이더라고요.

 

오늘은 자극적인 짠맛 대신 깊은 풍미를 더해주는 프리미엄 발효 브랜드, 누룩의 꽃 장안발효의 맛간장과 저염된장을 소개해 드릴게요.

 

 

 

선물 받은 맛간장과 저염된장인데요. 이런 선물 받으면 실생활에 도움이 되어서 정말 좋더라고요. 쌀누룩이 들어갔다고 하니 왠지 건강에 좋을 것 같다는 생각이 들었습니다. 

 

 

 

 

쌀누룩 발효 조미료 특징

쌀누룩의 발효 과정에서 생성되는 유익균과 효소가 장내 유익균의 증식을 도와 우리 몸의 면역력을 강화시키고 세포를 활성화시킨다고 합니다.  

 

소화효소가 가득하여 속을 편안하게 하고 소화기능 개선에 도움이 되며 건강한 장 내환경에 도움을 준다고 합니다. 

 

그리고 설탕, 인공조미료(MSG)를 대신하여 음식의 풍미와 감칠맛을 더해주며 성인병 예방에 도움이 되는 천연조미료입니다. 

 

 

 

맛간장

쌀누룩이 혼합되어 있는 맛간장은 적은 양으로도 요리에 깊은 감칠맛을 더해주며 요리를 더욱더 맛있고 건강하게 완성해 주는 만능 간장이에요. 

 

인위적인 단맛이 아니라 발효에서 오는 은은한 풍미가 느껴집니다.

 

• 활용:
  • 계란간장밥 (가장 추천!)
  • 각종 나물 무침
  • 불고기 양념이나 장아찌 베이스

계란 간장밥 정말 추천하는데요. 삶은 계란과 밥 그리고 간장  이 세 가지만 해도 맛있지만 여기에다 참기름, 깨소금 팍팍 넣고  비벼서 김치하고 먹으면 다른 반찬이 필요 없을 정도예요. 

 

 

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저염된장

'저염'이라는 이름답게 짠맛은 줄이고, 콩 본연의 고소함과 발효된 누룩의 풍미를 극대화했습니다. 콩알이 적당히 살아있어 씹는 맛이 있고, 빛깔이 아주 곱습니다.

 

• 활용:
  • 배추된장국이나 차돌된장찌개
  • 오이, 고추 찍어 먹는 쌈장 대용
  • 된장 나물 무침

저는 나물 무침에 활용해 보았는데요. 깔끔하면서 나물을 더 맛있게 뒷받침해주는 그런 맛입니다. 짠맛에 예민한 아이들이나 어르신들 식단에 안성맞춤인 건강 된장인 것 같아요. 

 

 

 

 

✨전체적인 총평

 

1. 고급스러운 패키지로 선물용으로 훌륭함.
2. 저염 및 천연 원료 사용으로 건강한 식단 관리 가능.
3. 깊은 감칠맛 덕분에 조미료 사용을 줄일 수 있음.

맛있는 요리는 좋은 식재료에서 시작된다고 하죠?

 

제대로 된 발효 조미료 하나만 있어도 식탁이 풍성해지는 기분입니다. 건강한 양념을 찾으신다면 장안발효 제품 추천드려요.